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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 13:37

Chouquettes thermomix


DSC06280.JPG

 

 

 

Temps de préparation : 15min + 6min au thermomix + 30min de cuisson

 

Pour une vingtaine de chouquettes

 

Ingrédients :

 

- 150gr d'eau

- 80gr de beurre

- 1/2 ccàc de sel

- 1 càs de sucre

- 120gr de farine

- 3 oeufs

- 30 à 50gr de cristaux de sucre

 

- Préchauffer le four à 200°

- Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol. Régler 4min 100° vit1

- Rajouter la farine et mixer 1min30 vit3 (la pâte doit avoir la consistance d'une pâte sablée. si non rajouter un peu de farine)

- Faire tourner le thermomix vit5 et rajouter les oeufs 1 par 1 par l'orifice du couvercle.

- Laisser tourner le thermomix 30sec après avoir mit le dernier oeuf

- Prélerver des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé et saupouder de cristaux de sucre. (moi j'utilise une poche a douille c'est mieux)

- cuire 15min à 200° puis 15min à 180°

- Laisser refroidir sur une grille.

 

Bon appétit !

 

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Published by lapopotedalex - dans Douceurs
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commentaires

Elisabeth 04/03/2011 14:11


Bonjour!
Miam, je craque!
Les chouquettes ont été ma toute première réalisation avec "Momo" que je possède depuis juin.
je ne compte plus le nombre de fois que je les ais faites (ou version gougères)
Petite astuce: Si vous avez la plaque flexipan Demarles mini-tartelette, c'est très pratique de remplir les empruntes avec une petite cuillère, et elles sont bien calibrées et gonflées.
Bravo pour votre blog et vos recettes, bonne continuation et bon WE.
Au plaisir de vous lire.
Elisabeth.


lapopotedalex 04/03/2011 17:00



Bonjour !!


 


Merci beaucoup pour votre message !!


Et non malheureusement je n'ai pas flexipan... mais ça ne saurait tarder vu le grand bien qu'on m'a dit :D


ma toute première recette avec momix était le chocolat chaud. on m'en avait dit le plus grand bien ! ainsi que la recette de chantilly qui accompagne le chocolat chaud ^^. les chouquettes ne sont
venues que plus tard car je ne trouvais pas le sucre... mais dès que j'ai pu trouver... je les fait assez souvent. elles sont aussi très apréçiées au travail de ma moitié :D


les gougère j'en ai fait une fois et j'avoue qu'elles sont bonnes (article à venir d'ailleurs :D)


a bientôt


alex



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  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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