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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 11:24

Aujourd'hui, je partage avec vous une nouvelle façon de manger du jambon... encore une recette de mon fameux momix (peut être que vous vous laisserez convaincre après tout qui sait ?? :D)

 

Jardinière de légumes et sa sauce au jambon

 

DSC06842.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Point WW/personne : 7;5PP

 

Temps de préparation : 10 min + 47min thermomix

 

Ingrédients :

 

- 700gr d'eau

- 10gr de jus de citron

- 700 de pommes de terre

- 700 gr de légumes (au choix)

- 2 cac de persil

- 250gr de jambon

- 20gr de beurre

- 30gr de farine

- 1 cac de sel

- 10gr de sauce soje

- 1/2 pincée de muscade rapée

- 500gr de lait

 

- Verser l'eau et le jus de citron dans le bol

- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson et l'insérer dans le bol.

- Eplucher les légumes. les couper  en morceaux de taille moyenne et les mettre dans le varoma et le poser sur le bol.

- Régler 30min, varoma, vit1 en remuant les légumes à mi cuisson

- A l'arret de la minuterie réserver les pommes de terre ainsi ue les légumes à cuisson rapide (style, courgette, brocolis, aubergine...)et prolonger la cuisson des autres légumes (carottes, haricots, poivrons) pendant 10 min, varoma, vit1

- A l'arret de la minuterie vider le bol, réserver les légumes

- Mixer le persil 3sec, vit8 si il n'est pas encore ciselé et réserver dans un récipient

- Mettre le jambon dans le bol et mixer 20sec, vit5 en s'aidant avec la spatule

- Ajouter le beurre et régler 1min30, 100°, vit2

- Ajouter la farine et régler 45sec à 100°, vit2

- Ajouter le sel, la sauce soja, la noix de muscade et le lait

- Régler 5min, 10°, vit2

- Ajouter le persil et mixer 10sec à vitesse 4

 

Servir chaud avec les légumes !

 

Une recette que j'aime bien. toute simple à réaliser et qui plait à tout le monde !

DSC06843.JPG

 

source : a table avec thermomix

 

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Published by lapopotedalex - dans Sauces
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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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