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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 14:23

Pates aux crevettes "façon chinoise"

 

DSC06548.JPG

 

Recette toute fraiche de ce midi !!

 

J'ai eu une folle envie de "nouilles aux crevettes" mais n'ayant pas de restaurant chinois à proximité (et puis avec ce froid pas envie de sortir non plus), j'ai improvisé ma recette !la voici :

 

Pour 1 personne :

- 1 portion de pates

- crevettes

-1 CàS de sauce soja

- 1 CàS de sauce poisson

- 1 (petites) gousse d'ail

- huile

 

Pour plusieurs personnes adaptez selon le nombre :

*pour les pates, comptez en portions comme vous le faites habituellement

*pour les crevettes, comptez environ 6grosses crevettes par personne (plus si adepte de crevettes)

*pour la marinade, multipliez les portions par le nombre de personnes

 

ex pour 4personnes :

- 4 portions de pates

- 2 douzaines de crevettes

- 4CàS de sauc soja

- 4CàS de sauce poisson

- 4 (petites) gousses d'ail

- huile

 

- faire mariner les crevettes dans la sauce poisson + sauce soja. vous pouvez rajouter du poivre mais le sel est à éviter car les sauces son déjà salées,

- mettre les pates à cuire dans un grand volume d'eau avec un peu d'huile et de sel,

- égoutter les pates,

- faire revenir les crevettes dans l'huile avec la moitié de la marinade et l'ail pilé,

- rajouter les pate egouttées avec le reste de marinade et bien mélanger.

- rajouter éventuellement un peu de sauce soja si vos pates ne sont pas assez colorées mais attention y aller mollo sinon les pates seront trop fort en gout de soja et trop salées.

 

Bon appétit !!!

 

P.S : pour un repas plus dietetique, ne rajoutez pas d'huile mais un peu d'eau pendant la cuisson des crevettes pour que le fond ne brule pas.Néanmoins les pates seront plus collantes

 

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Published by lapopotedalex - dans pâtes & Co
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commentaires

Ginette 06/01/2011 09:58


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur ce site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous,
G.


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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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