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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 20:27

 

Le risotto... comme je vous disais, j'ai beaucoup hésité avant de me lancer.... maintenant, on ne va pas m'arrêter de si tôt ! c'est tellement bon ;D

 

Risotto chorizo/ poivrons

P1020880.JPG

 

 

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :


- 1oignon
- 15 tranches de chorizo doux
- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron vert
- Un peu d'huile

- 100 g de beurre
- 300 g de riz à risotto
- 20 cl de vin blanc sec
- 40 cl de bouillon de veau
- Sel, poivre

 

 

- Laver les poivrons, enlever le coeur et les grains puis couper en petit morceaux

 

- Couper les tranches de chorizo en lamelles puis en 2


- Faire fondre le beurre et ajouter les oignons hachés et remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Préparer le bouillon ( 1 à 2 cas dans de l'eau tiède)
P1020869.JPG

 

- Verser le riz et remuer à nouveau (a petit feu).

P1020871.JPG

 

- Lorsque les grains sont transparents, ajouter le vin. Laisser cuire à feu doux à découvert jusqu'à absorption complète du liquide.

- Ajouter alors le bouillon et le chorizo.  Laisser mijoter 15 à 20 mn.

P1020873.JPG

 

- Pendant ce temps, faire dorer le poivrons dans une poêle à part dans un peu d'huile (facultatif si on a une poêle anti adhésive)

 

- Ajouter les poivrons 5min avant d'éteindre le feu afin qu'ils restent croquant

P1020876.JPG

 

- Saler et poivrer.

 

Bon apétit !

P1020879.JPG

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Published by lapopotedalex - dans Plat unique
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commentaires

poupougnette 06/05/2012 13:10

un risotto qui invite le soleil dans la cuisine!! ;)

lapopotedalex 07/05/2012 21:37



un avant goût de l'été



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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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