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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 20:57

Hello !

 

Vous avez été plusieurs à me demander ma recette de gratin au bacon... (oui méchante que je suis, je publie mes petites photos sur ma page facebook -ici- avant les recettes)

La voici donc !

 

Gratin de courgette au bacon

 

P1030242

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes 5PP/pers

 

- 3 grosses et belles courgettes

- 2 petites échalote

- Sauce Béchamel (recette ici) (6)

- 120gr de bacon (4)

- 1 cac d'huile (1)

- 70gr de fromage râpé (9)

- Sel, poivre

- Eau

 

- Bien laver les courgettes et les couper en morceaux (pas trop petit car ça fond vite en cuisson), éplucher et émincer les échalotes (c'est juste pour donner un petit goût aux courgettes

 

- Dans une grande poêle anti adhésive faire revenir les courgettes avec les échalotes. Rajouter environ l'équivalent d'un grand verre d'eau et faire cuire a feu moyen à découvert. Remuer souvent. les courgettes doivent être tout juste cuit (mais pas trop)

P1030233.JPG

 

- Mettre à égoutter dans une passoire

 

- Pendant ce temps, couper en grosses lanières le bacon et le faire revenir avec la cuillère d'huile. réserver

P1030237.JPG

 

- Préchauffer le four à 200°

 

- Faire la sauce béchamel  Mélanger le tout (courgette, bacon et sauce) délicatement dans un moule allant au four et recouvrir de fromage rapé... et c'est parti pour une bonne 10zaine de minutes !puis quelques secondes au grill ! (attention bien surveiller car ça crame vite)

 

un bon appétit !!!

P1030241.JPG

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Published by lapopotedalex - dans gratins et lasagnes
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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 20:24

Hello les amis !

 

Un grand Sorry pour mon absence ces derniers jours ! j'ai reçu de la famille et je pensais avoir le temps de venir publier... mais je me suis laissée dépasser par le temps !

je reviens avec pleins de recettes à partager avec vous !

 

Tout d'abord, je vous propose une recette de béchamel WW qui va très bien avec la multitude de gratin que je fais à la maison !

 

Béchamel légère

 

P1030234.JPG

 

 

Ingrédients :

Ppour un gratin de 4personnes : 6PP

 

- 500ml de lait écrémé

- 20gr de maïzena

- Sel, poivre

- Herbes de provence

- Muscade

 

- Délayer la maïzena dans un peu de lait froid

 

- Faire chauffer tout la lait avec la maïzena sur feu doux tout en ne cessant de remuer. (le mélange s'épaissit très vite lorsque le lait est chaud)

 

- Assaisonner à votre convenance avec les condiments et épices.

 

Je l'ai fait pour ma recette de gratin de courgettes au bacon :

(lien en cliquant sur la photo)

P1030242.JPG

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 06:00

Hello !

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de risotto WW que j'ai découvert sur le forum de la page WW facebook. Un grand merci à Marylène d'avoir partagé !

 

Risotto aux courgettes

P1030297.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes (9PP/pers)


Cette recette est excellente dans le cadre d'une JSC (il faut juste remplacer le vin par du bouillon)

 

- 4 cc d'huile

- 2 courgettes

- 2 blanc de poireau

- 2 gousses d'ail

- 250gr de riz a risotto

- 350 ml de bouillon

- 150ml de vin blanc

 

 

- Laver et émincer les poireaux, couper les courgettes en dés, puis, piler l'ail

 

- Faire revenir dans une sauteuse les poireaux et l'ail

 

- Ajouter les courgettes et cuire quelques minutes puis le riz au bout de 5 minutes

 

- Bien faire revenir le riz jusqu'à ce qu'il change d'aspect. (a feu doux et il ne faut pas qu'il accroche.)

 

- Ajouter ensuite le vin blanc et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide

 

- Préparer le bouillon . J'ai fait bouillir l'eau et j'y ai rajouté du fond de volaille maggi (j'aime bien aussi le cube aux épices et huile d'olives) et l'ajouter au riz

 

- Faire cuire à feu doux pendant une 20taine de minutes

 

- Servir bien chaud !

 

N'oubliez pas qu'on attend un risotto mais un risotto n'attend pas !

 

Bon appétit !

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Published by lapopotedalex - dans Plat unique
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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 06:00

Hello ! la période estivale arrive !

 

je vous propose ma salade de fruit d'hier soir ! au feeling comme j'aime !

 

P1030366.JPG

 

Alors, j'y ai mis 2 bananes, 1 pomme (pink lady), 3 kiwis, 1 abricot, 1CAS de sucre un fond de rhum et j'ai saupoudré avec du crumble de speculoos de mon partenaire Lotus

 

Avais plus de chantilly... (ça tombe bien c'est pas bon pour la santé ;d)

 

Je rêve d'une bonne salade de fruits exotiques de ma moman !!!

 

bises à vous !

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Published by lapopotedalex - dans Dessert
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 15:06

Hello les amis !

 

un grand pardon pour cette absence mais j'ai eu des soucis au niveau du téléchargement des photos. Les réparations ont été faites et je peux reprendre mon activité avec beaucoup beaucoup de retard !

 

Ce soir, je vous met en ligne mon repas du soir : le rôti de porc en cocotte. La majorité d'entre vous font leur rôti au four.. chose que je n'ai jamais faite. j'ai toujours appris à faire mes rôti en cocotte avec ma moman ;D

 

Rôti de porc en cocotte et ses légumes

 

P1030359.JPG

 

Ingrédients pour 5 personnes (8PP/pers)

 

- 1kg de rôti de porc dans le filet (je compte 5PP à satiété)

- 500gr de pomme de terre

- 5 carottes

- 6 gousses d'ail

- 6 grosses branches de thym frais

-  sauce soja

- 5 cac d'huile

- environ 800ml d'eau

- sel, poivre

 

 

- Déficeler et enlever le gras sur les côtés du rôti. Faire dorer légèrement la viande sur toutes ses faces avec l'huile dans une cocotte.

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- Eplucher et piler l'ail avec le thym préalablement enlevé des tiges. ajouter le sel et le poivre et mélanger

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- Piquer le rôti avec le mélange ail/thym, saler et poivrer toutes les faces et remettre à dorer. puis ajouter 600ml d'eau et la sauce soja. j'en met pas mal (facile 6 cas). cuire en cocotte jusqu'à ce qu'il reste un fond d'eau.

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-  Peler, laver et couper les carottes et pommes de terre

 

- Couper le rôti en tranche et le remettre a cuire avec les légumes et les 200ml d'eau restant.

P1030353.JPG

 

Servir chaud

 

Bon appétit !

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Published by lapopotedalex - dans Viande et volaille
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 15:29

Hello !

 

J'ai un petit soucis technique avec la gestion de mes photos. j'espère remettre ça dans l'ordre dans très peu de temps et mes articles pourront de nouveau être publiés !!

 

Merci à tous de suivre mon blog et ma page facebook a atteint aujourd'hui le 100e "j'aime" !  Enjoy !

Pour me suivre, un petit clik sur la capsule :D

Bonne soirée !

 

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Published by lapopotedalex
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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 18:36

Hello !

 

Je vous propose ma recette du soir... tellement bonne que j'ai pas tardé à la mettre en ligne... et sous les demandes de publication aussi ! looool

 

Donc, j'avoue que pour ce soir, je séchais ! j'ai du rester un bon moment devant mon frigo graannnddd ouvert ! je cogite depuis quelques jours sur une recette de muffins avec de la morue à l'intérieur mais ma moitié n'en mange pas donc c'était raté !

 

 

J'ai donc pensé à mes grrooosss champignons... me dis... pitét' qu'ils finiront pas en omelette finalement ! looool

 

Champignons farcis au riz complet

P1030280.JPG

 

Pour 4 personnes  2PP/champignon

 

 

Ingrédients :

 

- Une dizaine de champignons à farcir

- 3 gousses d'ail

- 80gr de riz complet à poêler bjorg

- 2 tranches de jambon

- 2 cas de persil

- 2 cac d'huile

- 1 oeuf

- 30gr de beurre

- 240ml d'eau bouillante + 1demi cube maggi aux épices et huile d'olive

- Sel, poivre

 

J'ai mis dans la recette du beurre normal car sinon, cela fait 15PP pour 10 champignons... donc 2PP... autant rajouter du beurre normale pour faire 20PP la recette donc 2 vrai pp/champignons... (sur la photo, c'est du beurre 15%)

 

 

- Laver les champignons et retirer délicatement les pieds. couper les bouts et hacher très fin. Piler les gousses d'ail

 

-Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les pieds de champignons avec l'ail et le persil sur feu moyen. Hacher pendant ce temps le jambon très fin (ne pas oublier de remuer les champignons)

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- Quand les pieds des champignons ont rendus toute leur eau, ajouter le jambon et laisser cuire quelques minutes en remuant. Faire bouillir l'eau et y faire fondre le demi cube de bouillon. réserver un fond de bouillon pour le plat allant au four

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- Réserver le mélange champignons/jambon dans un plat


 

- Préchauffer le four à 200°


 

- Faire dorer le riz complet 1min dans la poêle avec l'huile puis rajouter le bouillon (chaud) et cuire à feu moyen jusqu'à évaporation complète de l'eau et rajouter au mélange précédent

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- Saler, poivrer à votre convenance. Battre l'oeuf en omelette et l'incorporer au mélange.


 

- Dans un plat allant au four, ajouter le fond de bouillon et déposer les têtes de champignons. Les garnir et ajouter le beurre sur chaque tête. (ne faites pas comme moi, n'oubliez pas de le rajouter... je l'ai fait au bout de 20minutes de cuisson... quoique ça a donné une croûte croustillante que j'ai aimé ! a votre aise donc de faire comme vous le souhaitez !)

P1030269.JPG

 

 

- Enfourner pendant une demie heure ! servir chaud ! c'est une tuerie !


 

Bon appétit !

 

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Published by lapopotedalex - dans Plat unique
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 07:43

Hello !!!

 

Voici l'étape n°1 de mon poème sur le sourire que je brode avec mon amie Nathalie.

 

C'est un plaisir de broder cette grille faite par ANNE

 

J'attend l'avancée de Nathalie pour vous mettre ses photos.

 

A la semaine prochaine pour l'étape 2

 

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Published by lapopotedalex - dans Ma passion Broderie
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 19:43

Bonsoir !

 

Comme je le disais dans un précédent article,  je brode avec une amie Nathalie un poème sur le sourire.

 

J'ai mis un peu de temps à rassembler tout le matériel mais enfin ! tout est là ! comme dis Anne : YAPLUKA !

 

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Published by lapopotedalex - dans Ma passion Broderie
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 06:09

Hello !

 

Avec un peu de retard, voici mon avancée de mon abécédaire winnie pour la 3e semaine. J'ai oublié de prendre la photo mais j'en m'en était arrêté dimanche dernier au museau de bourriquet. Les oreilles et la tête ont été faite cette semaine !

 

P1030232.JPG

 

Souvenez vous ! j'étais là en semaine 2

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Published by lapopotedalex - dans Ma passion Broderie
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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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