Au fil des L

Hello !

Je me creusais la tête dernièrement concernant la façon d'utiliser la courgette autrement qu'en gratin, farci et autre... (c'est que j'en ai 3 plants bien vigoureux dans le jardin...)

J'ai donc voulu l'essayer en salade... et franchement, le résultat n'est pas si mal que ça !

Salade de courgette, jambon cru et croûtons

Ingrédients:

Entrée pour environ 6 personnes et en plat principal pour 4 personnes.

Total de PP pour la recette : 16PP

- 3 belles et grosses courgettes

- 4 tranches de jambon cru (ou plus si affinité ;D)

- 1 petit sachet de croûtons

pour la sauce :

2 possibilités :

- 6 cas de sauce crudité et salade à la ciboulette bridelight (dans ce cas rajouter 2PP au total)

- 2 cas de crème légère à 12%, 2 cac d'huile de noix, 2 cas de vinaigre de noix et 2 cac de moutarde, sel, poivre et rajouter un peu d'eau si besoin (dans ce cas, rajouter 4PP au total)

- Bien laver les courgettes et les éplucher grossièrement.Faire des tagliatelles avec l'aide d'un économe et les mettre dans un saladier. Congeler les bouts restant pour en faire de la soupe plus tard.

- Couper les tranches de jambon en lamelles et rajouter aux courgettes avec les croûtons.

- Préparer la sauce vinaigrette, réserver et mélanger au dernier moment.

A la base, je voulais faire cette recette avec des pignons de pin (passé à la poêle) mais n'en ayant pas sous la main, j'ai pensé aux graines de sésame... mais inaccessible car resté dans le placard de la cuisine avec le carrelage qui n'était pas sec (je refais entièrement ma cuisine)... donc j'ai opté pour les croûtons.

Je pense aussi qu'avec un peu de copeaux de parmesan ça doit être succulent !

bon appétit !

Hello les amis !

Ma gourmandise concernant les "sauté" n'est plus à faire ! Je vous propose donc une nouvelle variante et très très bonne ! le sauté de poulet aux pousses de soja (comme on dit chez nous le poulet zembérique !)

J'en mangerai tout les jours à toutes les sauces !

Poulet zembérique

Ingrédients (pour 4 personnes)

Propoints : 5pp/part

Ce plat peu être utilisé dans le cadre d'une journée sans compter. dans ce cas, vous ne compterez seulement 1pp pour la maïzena l'huile étant offert à raison d'une càc/personne.

- 500gr d'escalope de poulet

- 700gr de pousse de soja

- 3 grosses gousses d'ail

- Sauce soja / Sauce d'huître

- Sel, poivre

- 3 cas de maïzena +eau

- 2 càc d'huile

- Émincer finement les escalopes de poulet et les faire macérer 1h minimum au frigo avec un mélange de sauce huître et de sauce soja

- Laver les pousses de soja et les égoutter.

- Huiler légèrement le wok et faire chauffer a feu vif et faire sauter le soja quelques minutes. Le volume doit diminuer de moitié. Je les laisse un peu croquant c'est là que c'est bon :D Réserver dans une passoire pour enlever l'excédent d'eau

- Diluer la maizena dans de l'eau. c'est pour faire la sauce à la fin donc un bon verre d'eau c'est l'idéal !

- Ajouter la cuillère à café d'huile (on peu en mettre plus c'est selon les goûts) et faire revenir le poulet à feu moyen. Piler l'ail et rajouter lorsque le poulet commence à dorer.

- Lorsque le poulet est bien revenu, rajouter le soja. bien mélanger puis après avoir bien remué le mélange maïzena/eau, l'ajouter dans le wok. Mélanger quelques instants et éteindre le feu.

- Servir chaud avec du riz... vous m'en direz des nouvelles !

En ce beau samedi ensoleillé, je vous annonce un nouveau partenariat

Bjorg naît en France dans les années 1980. A l’origine du projet, une prise de conscience des dangers croissants liés à une agriculture productiviste polluante et à des process alimentaires dénaturant les produits. La marque propose alors une alternative aux standards alimentaires de l’époque en offrant pour la première fois en France des produits biologiques dans les grandes et moyennes surfaces.

Bjorg est une marque du groupe français Distriborg, premier groupe agroalimentaire industriel spécialisé dans l’alimentation biologique. Depuis 2000, Distriborg appartient au groupe hollandais Wessanen, fondé en 1765 par Adrian Wessanen et spécialisé dans la fabrication et la distribution de produits naturels.

Avec Bjorg, une autre alimentation est possible !

Dès son origine, la marque conçoit des produits biologiques respectant les goûts et l’équilibre naturels. Elle sélectionne des ingrédients naturellement riches en nutriments, et les associe en raison de leur complémentarité pour obtenir un équilibre nutritionnel intéressant. Bjorg est la première marque à faire découvrir aux Français les bienfaits des galettes de riz, de la boisson aux amandes, du soja biologique, du thé vert équitable...

Aujourd’hui, Bjorg est la première marque française de produits alimentaires biologiques. Avec près de 180 produits bio présents dans les supers et hypermarchés français, Bjorg vous permet de composer au quotidien des menus biologiques, selon vos envies et vos besoins.

Convaincue que ce que nous mangeons chaque jour contribue à notre santé de demain, Bjorg a fondé le concept de Bio-Nutrition, qui repose sur la sélection rigoureuse des ingrédients, les bénéfices nutritionnels de ses produits et la préservation du goût.

Un grand merci à Alexandra pour sa gentillesse !

Je vous met une photo dès que j'ai reçu mon paquet :D

(un clik sur le logo vous permettra d'accéder au site)

Bonjour !

Me voila pour pointer mon avancée sur mon abécédaire winnie pour la semaine n°2

Hier soir j'en était à là :

J'ai bien avancé malgré tout même si je suis pas satisfaite !

Mais bon avec mes autres en cours, je peux pas faire mieux

Bonne semaine !

Mon avancée semaine 1 ici

Bonjour !

Voici une petite recette d'un classique de la maison ! mon mari adore !

La banane flambée

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 bananes bien ferme

- 2 càc de beurre (allégé pour moi)

- 30 gr de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé de chez moi (voir ici)

- un peu d'eau

- du rhum charette

- Faire fondre le beurre dans une grande casserole

- Peler et couper les bananes en 2 et les faire frire dans le beurre des 2 cotés en commençant par le côté bombé de la banane

- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et ajouter un peu d'eau pour faire un petit sirop et laisser caraméliser

- Ajouter ensuite une bonne rasade de rhum et faire flamber tout en faisant tourner la casserole

j'avais fait une super vidéo mais je n'arrive pas à la transférer sur mon ordi faut que je retrouve mon cd d'installation !