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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 09:09

Hello !

 

La confiture de tomates..... un grand classique à la maison !! Pour ma première grossesse, j'en mangeai en quantité !!!!

 

Spéciale dédicace à toi Patrick F ! tu as ta preuve ;D ! Va falloir tester et me donner tes impressions maintenant !

 

Confiture de tomates

P1030802.JPG

 

Ingrédients :

Pour environ 6 grands pots

 

- 3kg de tomates bien mûres

- 1kg900 de sucre

- 3 bonnes pincées de vanille en poudre

- une boule à thé avec de la peau et trognons de pomme

 

- Laver et couper les tomates en petit morceaux et mettre dans une bassine a confiture avec le sucre et la vanille

 

- Accrocher la boule à thé

 

- Porter la confiture à ébullition puis baisser un peu le feu et laisser à petit bouillon jusqu'à ce qu'elle commence à réduire

 

- Au début remuer souvent et quand elle commence à réduire, augmenter légèrement le feu et remuer constamment pour qu'elle ne colle pas à la bassine (attention aux projections)

 

- Faire le test de la goutte de confiture sur la soucoupe

 

- Mettre en pot immédiatement et retourner le pot une 10zaine de minutes

 

J'ai pas calculer exactement le temps mais entre le temps où j'ai mis au feu et mis en pot il s'est bien passé 2h30 !

 

Bon appétit !


P1030803.JPG

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Published by lapopotedalex - dans Confitures & co
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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 23:14

La confiture de lait... souvent entendu parler mais jamais testé... j'en parlais avec ma très chère amie Anne-Flo qui m'a dit ! "oh mais c'est super simple !" donc j'ai testé la méthode express...


 

Confiture de lait express

P1030554.JPG

 

Ingrédients :

Pour 6 mini pots de confiture

 

- 2 moyennes boites de lait concentré sucré

 

- Bien nettoyer les boites de conserves

 

- Les mettre dans une cocotte minute et bien couvrir d'eau.

 

- Cuire40min après la rotation de la soupape

 

- Bien laisser refroidir avant d'ouvrir les boîtes. j'ai tout mis dans un bol et j'ai bien mélangé. mettre en pot...

 

Vous avez remarqué que je ne prend pas de photo avec une cuillère... en effet... très dévastateur chez moi ! looool

 

Par contre, curieuse que je suis, je teste la prochaine fois la méthode traditionnelle !

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Published by lapopotedalex - dans Confitures & co
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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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