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11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 19:42

Hello !

 

J'ai testé ce soir la recette de Karine : le "gratin de poulet à la mozzarella" ! Cela a eu un très gros succès à table ! Mon grand m'a dit : humm ! la sauce est très bonne maman ! ça fait penser à la sauce pizza !

 

Poulet à la mozzarella au four

 

P1030880

 

Ingrédients : pour 4 personnes 6PP/pers

 

- 400gr d'escalope de poulet (12)

- 1 sachet de velours de tomate à la mozzarella knorr (3)

- 4 petits poivrons

- 20cl de crème semi épaisse elle et vire 4% (4)

- 100ml d'eau

- Herbes de provence, sel, poivre

- 1 petite mozzarella light (5)

 

- Préchauffer le four à 200°

 

- Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Les couper en dés et les disposer au fond d'un plat allant au four

 

- Couper les blancs de poulet en lanières et disposer sur les poivrons

P1030872.JPG

 

- Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence


- Mélanger le sachet de velours de tomate à la mozzarella avec la crème et l'eau et verser le tout sur le poulet

- Couper la mozzarella en tranches et mettre sur la préparation


P1030874.JPG
- Cuire entre 25 et 35min

 

Suggestion : Servir avec 100gr de riz (3PP à rajouter)

 

Bon appétit !!

 

Merci encore à Karine pour cette très bonne recette !

 

P1030875.JPG


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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 22:10

Hello !

 

Alors en ce moment, c'est ma période gratin... très bon repas complet et très peu cher en PP...

 

Les amis venus passer 2 semaines à la maison nous ont ramener (trop) de bonnes choses de chez moi... certaines pas très en rapport avec WW (ce qui explique une madame B pas très contente lorsque je monte dessus... mais j'y travaille ! looool) d'autres, m'ont fait très plaisir car j'en trouve pas beaucoup ici et que j'adore... le chouchou...

 

le chouchou vous avez dit? kesako ? ici on le connais plus communément sous le nom de chayotte ou de christophine... vous trouverez toutes les information sur le chouchou ici

 

En attendant, voici ma recette !

 

Gratin de chouchou

P1030578.JPG


Ingrédients :

Pour 4 personnes 6PP/pers

 

- 3 très gros chouchou (il devait facilement avoir 700/800gr)

- Sauce béchamel (recette ici) (6)

- 120gr de bacon (ou 3 tranche de jambon) (5)

- 50gr de crème épaisse bridelight 4% (1)

- 1cac d'huile (1)

- 80gr de fromage râpé (11)

 

 

- Éplucher les chouchou... sous l'eau pour éviter que ça colle trop les doigts les couper en 2, puis en tranches et pour finir en morceaux... ça donne ça :

P1030570.JPG

- Cuire à la vapeur... moi je programme 30min au thermomix vit1 varoma

 

- Couper le bacon en petits morceaux et faire revenir à la poêle avec l'huile. réserver

 

- Préchauffer le four à 200°

 

- Faire la sauce béchamel

 

- Mélanger les chouchou, le bacon, la sauce et la crème fraîche délicatement dans un moule allant au four et recouvrir de fromage râpe... et c'est parti pour une bonne 15zaine de minutes et ensuite quelques secondes au grill ! (attention bien surveiller car ça crame vite)

 

Ce fut un retour en arrière... le bon gratin de chouchou de ma mamie chérie !!

 

Vous pouvez aussi faire exactement la même recette que le gratin de courgette un chouya moins "cher" en pp

 

 

 

 

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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 20:57

Hello !

 

Vous avez été plusieurs à me demander ma recette de gratin au bacon... (oui méchante que je suis, je publie mes petites photos sur ma page facebook -ici- avant les recettes)

La voici donc !

 

Gratin de courgette au bacon

 

P1030242

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes 5PP/pers

 

- 3 grosses et belles courgettes

- 2 petites échalote

- Sauce Béchamel (recette ici) (6)

- 120gr de bacon (4)

- 1 cac d'huile (1)

- 70gr de fromage râpé (9)

- Sel, poivre

- Eau

 

- Bien laver les courgettes et les couper en morceaux (pas trop petit car ça fond vite en cuisson), éplucher et émincer les échalotes (c'est juste pour donner un petit goût aux courgettes

 

- Dans une grande poêle anti adhésive faire revenir les courgettes avec les échalotes. Rajouter environ l'équivalent d'un grand verre d'eau et faire cuire a feu moyen à découvert. Remuer souvent. les courgettes doivent être tout juste cuit (mais pas trop)

P1030233.JPG

 

- Mettre à égoutter dans une passoire

 

- Pendant ce temps, couper en grosses lanières le bacon et le faire revenir avec la cuillère d'huile. réserver

P1030237.JPG

 

- Préchauffer le four à 200°

 

- Faire la sauce béchamel  Mélanger le tout (courgette, bacon et sauce) délicatement dans un moule allant au four et recouvrir de fromage rapé... et c'est parti pour une bonne 10zaine de minutes !puis quelques secondes au grill ! (attention bien surveiller car ça crame vite)

 

un bon appétit !!!

P1030241.JPG

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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 21:35

Une petite recette de gratin... j'adore les gratins !... bon vous direz "qu'est ce que j'aime pas ?!" loool si si! y a des choses que je ne peux même pas sentir !

 

il me restait un demi boursin au poivre que j'avais acheté avec les bons de mon partenaire Bel j'ai donc improvisé une sauce pour mon gratin !

 

Gratin de brocolis sauce boursin au poivre

 

hebergeur d'image


Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

- 2 grosses têtes de brocolis

- 2 tranches de jambon

- 1/2 boursin au poivre

- 1 briquette de crème liquide

- 1 petit pot de crème fraîche épaisse

- sel (pas de poivre hein :D lol)

- noix de muscade à râper

- fromage râpé


 

- Laver, couper le brocolis et le faire cuire au thermomix 20min/varoma

- Pendant ce temps, dans une casserole faire fondre à feu doux le boursin et la crème fraîche liquide et  laisser refroidir (étant en "rééquilibre alimentaire" loool j'ai pris du light !!! ) et couper le jambon en lamelle et râper le fromage

hebergeur d'image

 

hebergeur d'image 


- Égoutter le brocolis et le mettre dans un plat a gratin avec le jambon.

- Mélanger la crème épaisse au fromage fondu (pour épaissir la sauce) saler et râper un peu de noix de muscade dans la sauce. Ajouter aux brocolis et bien mélanger (délicatement)

Hebergement gratuit d'image et photo

 

- Parsemer de fromage râper et mettre à 190° jusqu'à ce que le fromage fonde (environ une dizaine de minutes) puis passer au grill !

 

bon appétit !

 

Je met une grande photo pour mieux apprécier :D

 

 

hebergeur d'image

 

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  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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