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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 20:24

Hello les amis !

 

Un grand Sorry pour mon absence ces derniers jours ! j'ai reçu de la famille et je pensais avoir le temps de venir publier... mais je me suis laissée dépasser par le temps !

je reviens avec pleins de recettes à partager avec vous !

 

Tout d'abord, je vous propose une recette de béchamel WW qui va très bien avec la multitude de gratin que je fais à la maison !

 

Béchamel légère

 

P1030234.JPG

 

 

Ingrédients :

Ppour un gratin de 4personnes : 6PP

 

- 500ml de lait écrémé

- 20gr de maïzena

- Sel, poivre

- Herbes de provence

- Muscade

 

- Délayer la maïzena dans un peu de lait froid

 

- Faire chauffer tout la lait avec la maïzena sur feu doux tout en ne cessant de remuer. (le mélange s'épaissit très vite lorsque le lait est chaud)

 

- Assaisonner à votre convenance avec les condiments et épices.

 

Je l'ai fait pour ma recette de gratin de courgettes au bacon :

(lien en cliquant sur la photo)

P1030242.JPG

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 11:24

Aujourd'hui, je partage avec vous une nouvelle façon de manger du jambon... encore une recette de mon fameux momix (peut être que vous vous laisserez convaincre après tout qui sait ?? :D)

 

Jardinière de légumes et sa sauce au jambon

 

DSC06842.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Point WW/personne : 7;5PP

 

Temps de préparation : 10 min + 47min thermomix

 

Ingrédients :

 

- 700gr d'eau

- 10gr de jus de citron

- 700 de pommes de terre

- 700 gr de légumes (au choix)

- 2 cac de persil

- 250gr de jambon

- 20gr de beurre

- 30gr de farine

- 1 cac de sel

- 10gr de sauce soje

- 1/2 pincée de muscade rapée

- 500gr de lait

 

- Verser l'eau et le jus de citron dans le bol

- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson et l'insérer dans le bol.

- Eplucher les légumes. les couper  en morceaux de taille moyenne et les mettre dans le varoma et le poser sur le bol.

- Régler 30min, varoma, vit1 en remuant les légumes à mi cuisson

- A l'arret de la minuterie réserver les pommes de terre ainsi ue les légumes à cuisson rapide (style, courgette, brocolis, aubergine...)et prolonger la cuisson des autres légumes (carottes, haricots, poivrons) pendant 10 min, varoma, vit1

- A l'arret de la minuterie vider le bol, réserver les légumes

- Mixer le persil 3sec, vit8 si il n'est pas encore ciselé et réserver dans un récipient

- Mettre le jambon dans le bol et mixer 20sec, vit5 en s'aidant avec la spatule

- Ajouter le beurre et régler 1min30, 100°, vit2

- Ajouter la farine et régler 45sec à 100°, vit2

- Ajouter le sel, la sauce soja, la noix de muscade et le lait

- Régler 5min, 10°, vit2

- Ajouter le persil et mixer 10sec à vitesse 4

 

Servir chaud avec les légumes !

 

Une recette que j'aime bien. toute simple à réaliser et qui plait à tout le monde !

DSC06843.JPG

 

source : a table avec thermomix

 

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 08:44

Hier soir, légumes prévu au menu.... mais avec quelle sauce servir et qui en plus ne me grapille pas beaucoup points ???? j'ai regardé mon frigo et j'ai trouvé de beaux champignons de paris bien frais !! hhuuummm une bonne sauce aux champignons !

 

 

 

Sauce aux aux chamignons

 

DSC06756.JPG

 

 

Temps de cuisson : 11min + 10sec

 

Ingrédients :

 

- 300 g de champignons de paris
- 2 càs de crème fraiche à 15%
- 1 càc de fond de veau  

- 1 càc de maïzena  (étant en rupture j'ai utilisé la poudre de manioc)

- 50 gr d'eau

- Sel

- poivre
- Persil
- 1 filet d'huile (j'en ai pas utilisé)

 

- Laver les chamigons et les couper en 2

-Mettre les champignons (et l'huile) dans le bol 6 min, vit 2, varoma
- A la sonnerie rajouter le fond de veau, la crème, le sel, le poivre et la maïzena et l'eau pendant 5 min, vit1, varoma
- A la sonnerie, rajouter le persil et mixer  10sec, vit8.

 
C'est prêt !!!!


Source : supertoinette (happyday)

DSC06757.JPG

pardonnez la photo.... c'est mon homme qui l'a prise !! mmdddrrr

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  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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