Tarte au saumon

Aujourd'hui, je vous propose une recette super savoureuse de tarte au saumon.

Tarte au Saumon

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (recette ici)

- 6 toastinettes

- 4 à 6 tranches de saumon fumé

- 5 à 6 c. à soupe de crème fraîche

- 3 oeufs entiers

- 250ml de lait

- 2 gousses d'ail

- poivre, aneth

- Faire une pate brisée (mettre quelques pincées d'aneth pendant le pétrissage)

- L'abaisser et piquer le fond de tarte

- Mon astuce : Tracer le contour du plat a tarte (renversé) et abaisser la pate en debordant d'environ 1cm autour du tracé

- précuire 10 min au four

- Déposer les toastinettes sur la pâte, plutôt au centre, puis disposer les tranches de saumon fumé par-dessus.

- Dans le bol du thermomix, mixer les oeufs, le lait, la crème fraîche, le poivre et l'ail 15sec/vit6. (vous pouvez le faire dans un saladier. dans ce cas piler l'ail avant) 

- Verser la préparation sur le moule et faites cuire à peu près 35 min à th.6 (180°C) puis quelques secondes sous le grill (a surveiller!!!!)

- Laissez reposer 10 min, ça se mange froid ou chaud.

source : cuisine AZ

Se déguste avec une salade verte ou en apéro dinatoire.

Bon appétit !