Pate brisée

18.04.2012

 Un grand classique pour vos fond de tartes qu'elles soient sucrées ou salées !
 
    Pâte brisée

 
 
 Recette pour 2 pâtes
 
 Ingrédients (30PP/pâte) 
 
 - 310gr de farine (33)
 - 160gr (27)
 - 100gr d'eau froide
 - 1 cac de sel
 
 - Mettre dans le bol la farine le beurre en morceaux le sel mixer quelques secondes au turbo
 
 - Ajouter l'eau et mélanger 1min/ pétrin.
 
 - Renverser le contenu du bol sur le plan de travail. (pour décoller la pâte tourner la vis du bol : la pate descend toute seule. 
 
 - Travailler légèrement la pâte pour former une boule et la couper en 2.
 
 Votre pâte est prête a ETRE travaillée !