18 avril 2012
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Un grand classique pour vos fond de tartes qu'elles soient sucrées ou salées !
Pâte brisée
Recette pour 2 pâtes
Ingrédients (30PP/pâte)
- 310gr de farine (33)
- 160gr (27)
- 100gr d'eau froide
- 1 cac de sel
- Mettre dans le bol la farine le beurre en morceaux le sel mixer quelques secondes au turbo
- Ajouter l'eau et mélanger 1min/ pétrin.
- Renverser le contenu du bol sur le plan de travail. (pour décoller la pâte tourner la vis du bol : la pate descend toute seule.
- Travailler légèrement la pâte pour former une boule et la couper en 2.
Votre pâte est prête a ETRE travaillée !