Chouquettes thermomix

Chouquettes thermomix

Temps de préparation : 15min + 6min au thermomix + 30min de cuisson

Pour une vingtaine de chouquettes

Ingrédients :

- 150gr d'eau

- 80gr de beurre

- 1/2 ccàc de sel

- 1 càs de sucre

- 120gr de farine

- 3 oeufs

- 30 à 50gr de cristaux de sucre

- Préchauffer le four à 200°

- Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol. Régler 4min 100° vit1

- Rajouter la farine et mixer 1min30 vit3 (la pâte doit avoir la consistance d'une pâte sablée. si non rajouter un peu de farine)

- Faire tourner le thermomix vit5 et rajouter les oeufs 1 par 1 par l'orifice du couvercle.

- Laisser tourner le thermomix 30sec après avoir mit le dernier oeuf

- Prélerver des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé et saupouder de cristaux de sucre. (moi j'utilise une poche a douille c'est mieux)

- cuire 15min à 200° puis 15min à 180°

- Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !