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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 12:21

Hello les amis !

 

Ma gourmandise concernant les "sauté" n'est plus à faire ! Je vous propose donc une nouvelle variante et très très bonne ! le sauté de poulet aux pousses de soja (comme on dit chez nous le poulet zembérique !)

J'en mangerai tout les jours à toutes les sauces !

 

Poulet zembérique

P1020646.JPG

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Propoints : 5pp/part

Ce plat peu être utilisé dans le cadre d'une journée sans compter. dans ce cas, vous ne compterez seulement 1pp pour la maïzena l'huile étant offert à raison d'une càc/personne.

 

 

- 500gr d'escalope de poulet

- 700gr de pousse de soja

- 3 grosses gousses d'ail

- Sauce soja / Sauce d'huître

- Sel, poivre

- 3 cas de maïzena +eau

- 2 càc d'huile

 

 

- Émincer finement les escalopes de poulet et les faire macérer 1h minimum au frigo avec un mélange de sauce huître et de sauce soja

Hebergement gratuit d'image et photo

 

- Laver les pousses de soja et les égoutter.

 

- Huiler légèrement le wok et faire chauffer a feu vif et faire sauter le soja quelques minutes. Le volume doit diminuer de moitié. Je les laisse un peu croquant c'est là que c'est bon :D Réserver dans une passoire pour enlever l'excédent d'eau

 

- Diluer la maizena dans de l'eau. c'est pour faire la sauce à la fin donc un bon verre d'eau c'est l'idéal !

 

- Ajouter la cuillère à café d'huile (on peu en mettre plus c'est selon les goûts) et faire revenir le poulet à feu moyen. Piler l'ail et rajouter lorsque le poulet commence à dorer.

 

- Lorsque le poulet est bien revenu, rajouter le soja. bien mélanger puis après avoir bien remué le mélange maïzena/eau, l'ajouter dans le wok. Mélanger quelques instants et éteindre le feu.

 

- Servir chaud avec du riz... vous m'en direz des nouvelles !

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Published by lapopotedalex - dans Viande et volaille
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  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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