Pate feuilletée au thermomix

Le fameux thermomix ! j'en rêvais et je l'ai eu ! une formidable création !

Moi qui rechignait a faire ma pate feuilletée à la main tellement c'était prise de tête.... je reprends goût à la faire moi même !

voici donc la recette :

- 150G de beurre congelé en petits morceaux

- 150G de farine

- 75G d'eau

Mettre le beurre congelé et la farine dans le bol

Donner 3 impulsion de turbo

ca donne ça :

Rajouter l'eau et mixer 20sec Vit 6, puis mixer 10sec Vit en mode sens contraire pour décoller la pate.

Ca donne une jolie pate très agréable a travailler et non dégoulinante de beurre.

L'abaisser en un rectangle et la plier en 3 avant de la tourner d'un quart de tour. réserver au frais pendant 15 à 30 minutes et répéter l'opération au moins 3 fois.

et voila votre pate est prête à l'emploi. pour ma part, elle a fini en galette des rois  ici