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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 14:06

Je me posais la question de savoir par quelle recette baptiser mon blog !

Hé bien premier week end de janvier rime avec galette des rois !!!

 

DSC06542.JPG

 

Voici ma recette :

 

- 2 rouleaux de pate feuilleté recette ici 

- quelques carré de chocolat écrasés (facultatif)

 

Crème frangipane :

- 130G d'amandes effilées ou en poudre

- 100g de beurre mou

- 120 g de sucre en poudre

- 1càs de rhum

- 2 oeufs

- quelques gouttes d'amande amer (facultatif)

-un peu de lait et du sucre pour dorer le dessus

 

 

Préchauffer le four à 190°

 

Abaisser la première pate feuilleté et le mettre dans un moula a tarte. piquer le fond.

 

Frangipane :

 

- mettre mes amandes effilées dans le thermomix. donner 3 impulsions de turbo. réserver dans un bol.

- emulsionner le sucre et les oeufs 40sec Vit 4.

- ajouter le beurre et melanger 30sec Vit 5. le melange doit être homogène.

-incorporer le rhum, les amandes et les gouttes d'amande amer. melanger vit 2 pendant 15sec.

 

(Pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir un thermomix, melanger simplement les ingrédients jusqu'à obtention d'une pate homogène)

 

 

Etaler la frangipane uniformement dans le moule a tarte en prennant soin de laisser 2cm sur les côtés.

pour les gourmands : ajoutez quelques morceaux de chocolat

 

Faites pas comme moi : n'oubliez pas de mettre la fève ! :D

 

Abaisser la seconde pate et la poser sur la première et souder les bords

 

Badigeonner la surface de la galette avec le mélange lait + sucre et enfourner à 190° jusqu'à ce que la galette soit bien dorée !

 

Voici le résultat :

 

 


DSC06544.JPG

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Published by lapopotedalex.over-blog.fr
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commentaires

lacuisinedemu 29/04/2011 09:16


Miam!


Chantal 19/01/2011 19:45


PS : moi aussi je suis au régime depuis la deuxième semaine : je commence weight watchers par moi meme. Je connais tout le programme propoints. Toi aussi tu as besoin d'aide contacte moi.


lapopotedalex 20/01/2011 10:15



aaaahhhh ben cool ça ! moi aussi j'ai commencé cette semaine. je suis sur un forum mais pas sur le site officiel.



Chantal 19/01/2011 19:42


Merci beaucoup Alex, c'est avec plaisir que je suivrai tes conseil si tu en as à me donner. Bisous Chantal


Chantal 19/01/2011 16:09


Cette galette a l'air vraiment délicieuse, j'en ai l'eau à la bouche !!! Je vais bientot acheter le thermomix 31 et je recherche des recettes pour débuter car je pense que je vais être un peu
perdue au début ! Merci pour tes recettes ! Chantal


lapopotedalex 19/01/2011 17:34



oui très bonne et il parait qu'avec un ganache au chocolat en plus c'est excellent !! (j'ai pas essayé je suis au régime pour le moment ^^)


si tu as besoin d'info ou de conseils ou bien des recettes hésite pas me contacter je me ferai un plaisir de te répondre


bisous


alex



Melanie 02/01/2011 16:59


Ça a l air trop trop bon!! T es une vrai chef de cuisine!! Bravo


lapopotedalex 04/01/2011 16:11



Merci ! oui elle était trop bonne ! elle n'a d'ailleurs pas fait long feu !! bisous



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  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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