Beignets de carnaval a la pomme façon Géraldine

Hier, c'était mardi gras... impossible de ne pas faire les fameux beignets !!

Je suis allée chercher le pain hier matin chez mon amie boulangère Géraldine... qui en passant, ne me donne plus envie de faire mon pain tellement le sien est bon !!

Elle m'a fait goûter ses beignets à la pomme carnaval... tout simplement divin !

Souvent, les beignets sont rassasiant vu sa teneur calorifique... et j'avoue que l'idée de la pomme et de la recette légère (et franchement simple a réaliser) qu'elle m'a donné donne un goût... pas très rassasiant (loooooooool) du coup, on en mangerai toute la sainte journée !

Beignets à la pomme carnaval façon Géraldine

L'appareil à beignets est tout simple : une pâte a crêpes épaisse !

Ingrédients :

- 250 gr de farine

- 400ml de lait

- 4 oeufs

- 50gr de beurre

- 80gr de sucre

- Un peu de rhum

- une pincée de vanille en poudre

- 6 pommes  (ou autres fruits - pour ma part, j'ai eu une panne de pommes j'ai fini avec des bananes)

-du sucre pour les beignets fini

- Réaliser la pâte a beignets : mettre tout les ingrédients (sauf les fruits et le sucre pour les beignets) au thermomix et régler 30sec vit6. vider la pâte dans un saladier.

- Peler, épépiner les pommes. couper en 2 puis en lamelle épaisses. les mettre dans le saladier.

- Les faire frire dans un bain d'huile

- Faire égoutter les beignets sur une grille (j'ai pris celle du four que j'ai placé au dessus de l'évier) et les rouler ensuite dans le sucre.

Je suis tombée à court de pommes (je n'en avait que 3) du coup, j'ai fini avec de la banane. les miennes n'étaient pas mures du coup, les beignets n'étaient pas fondant comme je le souhaitais.

donc pour la version beignets banane, il suffit d'écraser des bananes bien mûres dans le reste de la pâte. pour le nombre, c'est selon le reste de pâte que vous avez.

bon appétit !!