Cookies aux légumes

Hello !

Cela fait un bon moment que je médite cette recette ! Je l'avais goûté chez une amie lors de l'anniversaire de son fils :spéciale dédi à toi Nanou !

Cookies aux légumes

Ingrédients :

pour une 10zaine de cookies. 2PP/cookie

- 200gr de julienne de légumes surgelé

- 1/2 cube de bouillon

- eau

- 110gr de farine (10)

- 1 (gros) oeuf  (2)

- 60gr de beurre a tartiner 10% (3)

- 50gr  fromage râpé (ou parmesan c'est meilleur) (5)

- 1 cas de sucre (2)

- Sel, poivre

- Préchauffer le four à 200°

- Faire cuire la julienne de légumes dans un fond d'eau avec le bouillon.

- Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la farine et le beurre fondu

- Rajouter ensuite le reste des ingrédients et assaisonner

- Sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, déposer à la cuillère de grosses boules de pates et former les cookies.

- Faire cuire 15 à 20 min selon votre degré de dorure.

Pour cette fournée, j'ai dicisé la pate en deux j'ai fait 5 gros cookies et une dizaine d'autre plus petit (donc 5 cookies à 2PP et 10 petits à 1PP)