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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 12:03

Un petit classique chez nous créole lors des pic nic : le riz jaune.... particulièrement apprécié chez mon grand !

Je le sert souvent accompagné de rougail saucisse.

 

 

Riz jaune

P1020790.JPG

 

 

Ingrédients (4 personnes)

 

- 2 mesures de riz

- 1 oignon (facultatif beaucoup n'en mette pas)

- 250gr de pomme de terre

- quelques pincées de curcuma

- thym

- Gros sel (de préférence) poivre

- eau

 

 

- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux et l'oignon en lamelles

 

 

- Faire revenir les pomme de terre avec l'oignon et le thym(rajouter un peu d'huile si votre marmite n'est pas anti-adhésive)

P1020781.JPG

 

 

- Laver le riz et le rajouter dans la marmite avec le curcuma (cela donne la couleur au riz) le gros sel et le poivre. Bien mélanger

P1020783.JPG

 

- Couvrir d'eau (comme indication je rajoute a peu près une phalange d'eau en plus)

P1020786.JPG

 

- Mettre le feu fort jusqu'à ce que l'eau commence a bouillir (mélanger souvent les pdt ont tendance a remonter), puis couvrir et mettre sur feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau, puis sur feu doux pendant une bonne dizaine de minutes.

 

Voilà c'est prêt (et encore fumant) ! bon appétit !

P1020788.JPG

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Published by lapopotedalex - dans Plat unique
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commentaires

gridelle 03/05/2012 18:33

miam! j'aime bien ça même si c'est un peu lourd. mais le gout est génial

lapopotedalex 04/05/2012 09:10



oui c'est clair que c'est lourd. c'est pour ca qu'il est aimé lors des pic nic... comme ca on a le loisirs de bien dépenser l'apres midi :D... ici, mon fils adore ca et m'en demande souvent
j'essaye de faire du light après... loool



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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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