Riz tourné

Ici, le mercredi c'est le jour des enfants ! Donc le midi c'est eux qui choisissent ! Un me dit : pâtes ! l'autre me répond riz tourné ! Chez moi, c'est un incontournable ! c'est simplissime et super bon en même temps ! c'est en quelque sortes un demi riz cantonnais ! voici la recette :

Riz tourné

Ingrédients (4 personnes 6PP/pers) :

- 400 gr de riz cuit

- 4 oeufs

- 3 tranches de jambon

- persil ou oignons vert

- Sauce soja

- Sel chinois (facultatif)

- Huile

- Poivre

- Dans une poêle, faire cuire les oeufs avec l'huile.

- Pendant ce temps, couper le jambon en petit morceaux et ajouter quand les oeufs sont mi cuit.

- Rajouter le riz. et bien mélanger. quand tout est chaud, rajouter le sel chinois et la sauce soja. le riz doit être coloré sans être trop imbibé de sauce. (je fais toujours a l'oeil).

- Eteindre le feu et ajouter le persil (ou les oignons vert) et poivrer légèrement. mélanger et servir chaud.

Bon appétit !