Crème chantilly au thermomix

En visitant plusieurs blog et forum, je me suis aperçue que beaucoup avaient du mal à faire leur crème chantilly.

j'ai trouvé une bonne recette IN-RA-TABLE !!!

Crème chantilly

Temps de préparation : entre 1min et 4min

Ingrédients :

- 400 ml de crème fraiche (recette ici )

- 60 gr de sucre

- une pointe de couteau de vanille en poudre

- Mettre le sucre et la vanille dans le bol et mixer 15 sec vit9. réserver (ou bien utiliser du sucre glace tout pret -j'en fait toujours d'avance-)

- Passer le bol sous l'eau très froide.

- Insérer le fouet et  mettre la crème fraiche (préalablement mise au frigo minimum 4h avant) dans le bol.

- mixer à vitesse 3,5 pendant environ 50sec (prolonger si besoin jusqu'à ce que la crème soit prise) dès que la creme commence à prendre, rajouter le sucre.

Ma crème monte à chaque fois en moins d'une minute. il est important de passer le bol sous l'eau très froide et que le crème soit froide aussi.

Je fais ma crème moi même et je la laisse reposer 8H au refrigérateur.