Meringues

<br /> <br /> Bonjour !<br /> <br /> <br /> Arrivez vous a monter vos blanc en neige habituellement dans le thermomix ? (pas tout le monde arrive a le faire - c'est ce qui ressort souvent lorsque je vais assister à une demo recette-)<br /> <br /> <br /> Les réponses que les conseillères donnent souvent c'est :<br /> <br /> <br /> - le bol n'est pas bien lavé (-_-)<br /> <br /> <br /> - les oeuf ne sont pas frais (privilégier les oeufs qui ont les dates les plus eloignés)<br /> <br /> <br /> - sortir les oeufs du réfrigerateur et les utiliser lorsqu'ils sont à température ambiante<br /> <br /> <br /> - casser l'albumine des oeufs en donnant 2 ou 3 impulsions de turbo.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'ai refait des meringues dans la semaine et j'en fait souvent (c'est mon pecher mignon ;D) et elles ont toujours été nickel.<br /> <br /> <br /> donnez moi des nouvelles lorsque vous en referez<br /> <br /> <br /> bonne journée et bonne cuisine<br /> <br /> <br /> alex<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Merci ! oui c'est la première fois que ça réussit ! mais c'est aussi la première fois que je les fait avec momix :D bises<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> merci :D<br /> <br /> <br /> <br />