Au fil des L

Ce soir, j'ai décidé de faire un 'plateau télé"... a chaque fois, je sers des concombres a tremper dans une sauce crudité. Ce soir, j'ai voulu innover ! voici donc une petite recette fraîche et légère !

Concombre farci au chèvre

ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 concombre

- 1/2 brique de chèvre

- Quelques feuilles de menthe

- sel, poivre

- Éplucher et laver le concombre. Le couper en 4 parts (égales ou pas selon la quantité mangée)

- Évider le concombre... j'ai utilisé un évide pomme (très pratique ! je me voyais pas le faire "à la main" !!

- Écraser le fromage a la fourchette saler et poivrer

- Ciseler finement la menthe et rajouter au fromage. Bien mélanger

- Farcir le concombre de la préparation et mettre au frigo minimum 20min au réfrigérateur

- Servir frais

Un petit classique chez nous créole lors des pic nic : le riz jaune.... particulièrement apprécié chez mon grand !

Je le sert souvent accompagné de rougail saucisse.

Riz jaune

Ingrédients (4 personnes)

- 2 mesures de riz

- 1 oignon (facultatif beaucoup n'en mette pas)

- 250gr de pomme de terre

- quelques pincées de curcuma

- thym

- Gros sel (de préférence) poivre

- eau

- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux et l'oignon en lamelles

- Faire revenir les pomme de terre avec l'oignon et le thym(rajouter un peu d'huile si votre marmite n'est pas anti-adhésive)

- Laver le riz et le rajouter dans la marmite avec le curcuma (cela donne la couleur au riz) le gros sel et le poivre. Bien mélanger

- Couvrir d'eau (comme indication je rajoute a peu près une phalange d'eau en plus)

- Mettre le feu fort jusqu'à ce que l'eau commence a bouillir (mélanger souvent les pdt ont tendance a remonter), puis couvrir et mettre sur feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau, puis sur feu doux pendant une bonne dizaine de minutes.

Voilà c'est prêt (et encore fumant) ! bon appétit !

J'ai depuis peu découvert les madeleines salées ! j'ai quelques recettes a vous publier ! Voici la première !

Avec un petit goût sucré que donne les oignons caramélisé et le gout du bacon, cette recette détonne vraiment ! on ne s'attend pas à ce gout en bouche !

Madeleines bacon/oignons

Ingrédients : (pour une petite 20taine de madeleines)

- 10 tranches de bacon

- 1 gros oignon

- 3 oeufs

- 50gr de beurre demi-sel

- 110 gr de farine

- 1 cas d'huile de noix (pas obligé que ca soit de la noix. l'huile d'olive va bien aussi)

- 1 cas de sucre semoule

- 2 petites branches de thym

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

- Faire fondre le beurre et laisser tiedir

- Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes et battre les blancs sans les monter en neige (les madeleines seront plus aérées)

-  Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes, le beurre fondu et ensuite les blancs. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange omogène. 

- Couvrir d'un torchon et réserver pendant une bonne demie heure (pour que la levure s'active)

Pendant ce temps :

- Préchauffer le four à 240°

- Couper le bacon en petits morceaux, éplucher l'oignon, le laver et l'émincer finement et éfeuiller les branches de thym

- Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide (ne pas mettre le feu fort), les saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.

- Peu avant d'éteindre le feu, ajouter le thym. laisser complètement refroidir

- Ajouter le bacon et les oignons au saladier. bien mélanger et assaisonner

- Répartir une bonne cuillère a café de la préparation dans chaque moule à madeleines

- Enfouner 4/5 min à 240° puis 6/7min à 210°

Bon appétit ! ca part en quelques minutes c'est fou !

Je suis heureuse de vous annoncer que je créé une nouvelle rubrique a mon blog : Le partenariat !

Dans cette rubrique, j'y publierai des articles concernant mes partenaires, les produits testés, les liens de leurs sites, les liens des recettes que j'ai pu réaliser grâce a leurs produits.

Mon tout premier partenariat se fait avec :

Siméo est une entreprise crée en 2002 et qui n'a cessé de prendre une place de choix dans le marché du petit électroménager !

Je suis certaine que vous connaissez le fameux Delicook qui est entre autres un produit crée par Siméo !

Je suis littéralement tombée sous le charme de leur Rétro Séries !

Une gamme de cuisine festive !

Tout y es ! Machine a barbe a papa, pop corn, fontaine au chocolat (mammaammiiiaaa !!!), appareil a hot dog, l'atelier du chocolat pour faire des moulages en tout genre et une superbe machine a granité... (que je découvre tout juste... ??? SUPERBE !!)

Quoi de plus banale me direz vous (sauf pour la machine a granité ! =O ).... oui et non car j'ai adoré le style années 50 ! Je me suis revue dans le cinema avec l'antique machine a pop corn et les films avec leurs déco années 50...

J'aurais donc le plaisir de recevoir une jolie machine a barbe a papa et mon coup de coeur : une machine a pop corn !

Comme vous le pensez bien cela a un succès fou, je dois attendre un petit peu avant de pouvoir les recevoir et les tester ! (rupture de stock)

Un grand merci a Camille pour sa gentillesse !

voici donc en attendant un petit aperçu :

retrouvez la machine à pop corn ici

retrouvez la machine a barbe à papa ici

Voici mes réalisations pour les bébés de la famille nés en première partie d'année 2011

Impossible de remettre la main sur le bavoir de Kaïnna :/