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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 20:51

Ce soir, je partage avec vous une recette de madeleines faite avec du cousteron, fromage acheté avec les bons de réduction de mon partenaire logo

 

Madeleines Cousteron/lardons

P1020751.JPG

 

Ingrédients : (pour une petite 20taine de madeleines)

 

- 110 gr de farine

- 3 oeufs

- 50gr de beurre

- 150gr de cousteron (photo)

- 150gr de lardons

- 1 sachet de levure chimique

- 1 larme de vin blanc

- sel, poivre

 

 

- Faire fondre le beurre et laisser tiédir


- Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes et battre les blancs sans les monter en neige (les madeleines seront plus aérées)


-  Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes, le beurre fondu et ensuite les blancs. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. 

 

- Couvrir d'un torchon et réserver pendant une bonne demie heure (pour que la levure s'active)

 

Pendant ce temps :

 

- Préchauffer le four à 240°

 

- Faire revenir les lardons (pas trop faut qu'ils soient encore "tendre) et râper le fromage. Rajouter a la préparation précédente après la demie heure. Bien mélanger

 

- Répartir une bonne cuillère a café de la préparation dans chaque moule à madeleines

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- Enfourner 4/5 min à 240° puis 6/7min à 210°

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Bon appétit !


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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 19:52

Ce soir, j'ai décidé de faire un 'plateau télé"... a chaque fois, je sers des concombres a tremper dans une sauce crudité. Ce soir, j'ai voulu innover ! voici donc une petite recette fraîche et légère !

 

Concombre farci au chèvre

P1020856.JPG

 

 

 

ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 1 concombre

- 1/2 brique de chèvre

- Quelques feuilles de menthe

- sel, poivre

 

 

 

- Éplucher et laver le concombre. Le couper en 4 parts (égales ou pas selon la quantité mangée)

 

- Évider le concombre... j'ai utilisé un évide pomme (très pratique ! je me voyais pas le faire "à la main" !!

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- Écraser le fromage a la fourchette saler et poivrer

 

- Ciseler finement la menthe et rajouter au fromage. Bien mélanger

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- Farcir le concombre de la préparation et mettre au frigo minimum 20min au réfrigérateur

 

- Servir frais

P1020852-copie-1.JPG

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 08:53

Un petit avant goût de l'été.... il me restait 2 citrons dans mon frigo qui, si je les utilisais pas allaient passer à trépas !

 

J'ai donc improvisé une petite citronnade au thermomix.... c'est très frais en goût ! le sucre ne prend pas le pas sur le citron !

 

 

Citronnade thermomix

 

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ingrédients (pour 4 à 5 verres) :

 

- 70gr de glaçons

- 2 citrons

- 60gr de sucre

-  600gr d'eau froide

 

 

- Peler les citrons avec un couteau pour qu'il y ai le moins possible de peau blanche ( ça donne un goût amer) et les couper en 4. enlever éventuellement les grains qui sont accessibles

 

- Mettre les glaçons dans le bol et donner 2 impulsions de turbo pour les piler.

 

- Ajouter le sucre et les citrons et mixer 1min vit9 

 

- Incorporer l'eau et mélanger 10sec vit4

 

- Servir ou mettre au frigo (dans ce cas mélanger avant de servir)

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 12:03

Un petit classique chez nous créole lors des pic nic : le riz jaune.... particulièrement apprécié chez mon grand !

Je le sert souvent accompagné de rougail saucisse.

 

 

Riz jaune

P1020790.JPG

 

 

Ingrédients (4 personnes)

 

- 2 mesures de riz

- 1 oignon (facultatif beaucoup n'en mette pas)

- 250gr de pomme de terre

- quelques pincées de curcuma

- thym

- Gros sel (de préférence) poivre

- eau

 

 

- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux et l'oignon en lamelles

 

 

- Faire revenir les pomme de terre avec l'oignon et le thym(rajouter un peu d'huile si votre marmite n'est pas anti-adhésive)

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- Laver le riz et le rajouter dans la marmite avec le curcuma (cela donne la couleur au riz) le gros sel et le poivre. Bien mélanger

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- Couvrir d'eau (comme indication je rajoute a peu près une phalange d'eau en plus)

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- Mettre le feu fort jusqu'à ce que l'eau commence a bouillir (mélanger souvent les pdt ont tendance a remonter), puis couvrir et mettre sur feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau, puis sur feu doux pendant une bonne dizaine de minutes.

 

Voilà c'est prêt (et encore fumant) ! bon appétit !

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Published by lapopotedalex - dans Plat unique
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 09:03

Bonjour !

 

J'ai inauguré il y a peu ma nouvelle page facebook ! Elle est encore toute jeune ... je vous invite donc à me suivre via facebook.

 

J'espère vous y voir bientôt :D

 

 

 

 

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Published by lapopotedalex
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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 12:25

J'ai depuis peu découvert les madeleines salées ! j'ai quelques recettes a vous publier ! Voici la première !

Avec un petit goût sucré que donne les oignons caramélisé et le gout du bacon, cette recette détonne vraiment ! on ne s'attend pas à ce gout en bouche !

 

Madeleines bacon/oignons

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Ingrédients : (pour une petite 20taine de madeleines)

 

- 10 tranches de bacon

- 1 gros oignon

- 3 oeufs

- 50gr de beurre demi-sel

- 110 gr de farine

- 1 cas d'huile de noix (pas obligé que ca soit de la noix. l'huile d'olive va bien aussi)

- 1 cas de sucre semoule

- 2 petites branches de thym

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

 


- Faire fondre le beurre et laisser tiedir


- Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes et battre les blancs sans les monter en neige (les madeleines seront plus aérées)


-  Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes, le beurre fondu et ensuite les blancs. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange omogène. 

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- Couvrir d'un torchon et réserver pendant une bonne demie heure (pour que la levure s'active)

P1020658.JPG

 

Pendant ce temps :

 

- Préchauffer le four à 240°

 

- Couper le bacon en petits morceaux, éplucher l'oignon, le laver et l'émincer finement et éfeuiller les branches de thym

 

- Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide (ne pas mettre le feu fort), les saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.

 

- Peu avant d'éteindre le feu, ajouter le thym. laisser complètement refroidir

 

- Ajouter le bacon et les oignons au saladier. bien mélanger et assaisonner

 

- Répartir une bonne cuillère a café de la préparation dans chaque moule à madeleines

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- Enfouner 4/5 min à 240° puis 6/7min à 210°

 

Bon appétit ! ca part en quelques minutes c'est fou !

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 20:13

J'ai reçu en début de semaine des bons de réduction de mon nouveau partenaire : les fromageries Bel !

 


logo

 

Vous connaissez ? Mais oui j'en suis sûre ! La vache Kiri, port Salut (humm!!) babibel, boursin, apéricube......

 

Voici ce que j'ai pris :

P1020713.JPG

 

 

J'ai déjà quelques idées de recettes : sablé (oui oui !) gratin façon crumble, madeleines, et peut être beignets....

 

en attendant la réalisation de mes recettes je vous invite a aller visiter leur site http://www.bel-tchizbox.com/ où une foule de recettes sympa vous attendent !

 

Merci a Claire !

 


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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 14:59

Je suis heureuse de vous annoncer que je créé une nouvelle rubrique a mon blog : Le partenariat !

 

Dans cette rubrique, j'y publierai des articles concernant mes partenaires, les produits testés, les liens de leurs sites, les liens des recettes que j'ai pu réaliser grâce a leurs produits.

 

Mon tout premier partenariat se fait avec :

 

logo-simeo.png

 

Siméo est une entreprise crée en 2002 et qui n'a cessé de prendre une place de choix dans le marché du petit électroménager !

 

Je suis certaine que vous connaissez le fameux Delicook qui est entre autres un produit crée par Siméo !

 

Je suis littéralement tombée sous le charme de leur Rétro Séries !

 

Une gamme de cuisine festive !

Tout y es ! Machine a barbe a papa, pop corn, fontaine au chocolat (mammaammiiiaaa !!!), appareil a hot dog, l'atelier du chocolat pour faire des moulages en tout genre et une superbe machine a granité... (que je découvre tout juste... ??? SUPERBE !!)

 

Quoi de plus banale me direz vous (sauf pour la machine a granité ! =O ).... oui et non car j'ai adoré le style années 50 ! Je me suis revue dans le cinema avec l'antique machine a pop corn et les films avec leurs déco années 50...

 

ff140-granita-fun-ambiance-petit.JPG

 

J'aurais donc le plaisir de recevoir une jolie machine a barbe a papa et mon coup de coeur : une machine a pop corn !

 

Comme vous le pensez bien cela a un succès fou, je dois attendre un petit peu avant de pouvoir les recevoir et les tester ! (rupture de stock)

 

Un grand merci a Camille pour sa gentillesse !

 

voici donc en attendant un petit aperçu :

FC342-ambiance_web.jpg                                    FC170_petit.jpg

 

retrouvez la machine à pop corn ici

 

retrouvez la machine a barbe à papa ici

 


 


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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 13:58

Voici les derniers nés pour 2 jolies fillettes nées en 2nde partie d'année 2011 !

Il me manque les bavoirs de 2 louloutes et j'ai encore plusieurs cadeaux de naissance apres cela a honorer !! piouff !

 

Pour la petite Fille a ma cousine Sylvie

photo-4-.JPG

 

 

 

Pour la petite fille a ma cousine Sabrina

P1020469.JPG


 

 


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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 13:47

Voici mes réalisations pour les bébés de la famille nés en première partie d'année 2011

 

BAVLENNY.jpg

 

PCLENNY.jpg

 

 

 

PCHAINNA.jpg

Impossible de remettre la main sur le bavoir de Kaïnna :/

 

 

 

BAVLUC.jpg

 

PCLUCAS.jpg


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  • : La popote d'alex
  • La popote d'alex
  • : Je suis passionnée de cuisine ! j'adore essayer des recettes, innover certaines autres et puis surtout régaler mes hommes véritables gloutons ! j'espère vous faire découvrir mes recette préférées ainsi que mes univers : la cuisine créole et le thermomix !
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